La carte di Venerdì, Sabato e Domenica

Saremo aperti Venerdì 14 Dicembre in serale ; Sabato 15, a Pranzo e Cena, e Domenica 16 a pranzo

Antipasti

I Crudi di Mare

Il fritto di Rana Pescatrice con crema di Zucca e cialda di Prosciutto Crudo

Il Rombo croccante in guazzetto di Mare

Le Polpettine di Alici della tradizione

L’insalatina di Polpo verace  e Patate

Il Patanegra

 

Primi Piatti

I Ravioli Capresi con salsa di Vongole e Tartare di Ricciola

Le Linguine ai Frutti di Mare Rosè

Gli Spaghettoni Quadrati con le Alici Fresche, Olive di Gaeta, Pachino e crumble di Pane e Pinoli

Le Fettuccine Cinghiale  e Funghi Porcini

 

I Secondi Piatti

Il Baccalà caramellato all’Arancia con Riso Venere ai Gamberi Rossi

Il Fritto di Triglie e la Cipolla di Tropea caramellata

La Frittura di Gamberi e Calamari

Il Pesce fresco del Giorno  (al sale o alla griglia o all’acqua pazza o alla Gaetana)

Il medaglione di “Argentina” con Provola filante e Verdure Grigliate

 

Desserts

Il Tiramisù

La Millefoglie di Pandoro con crema al Torroncino, granella di Pistacchi e fonduta al Fondente

La mousse al Cioccolato Bianco con Frutti di Bosco