La carte di sabato e Domenica

Saremo aperti  Sabato 5, a Pranzo e Cena, e Domenica 6 a pranzo

Antipasti

I Crudi di Mare

La parmigianella di Salmone e Zucchine

Le Capesante ed i Gamberi con purea di Patate alle Alici del Cantabrico e Puntarelle

I tentacoli di Polpo con crema di Patate Viola e cuori di Carciofo

Il Tonno croccante sulla sua Caponatina

Gli Sfizietti di Pane

 

Primi Piatti

Gli Spaghettoni Quadrati alle Vongole con Fiori di zucca e Bottarga di Tonno

Il Risotto ai Gamberi Rossi con stracciata di puglia e Spinaci Novelli

La Calamarata con Spigola saltata, crema di Pistacchi, Pachino e Mentuccia

Le Fettuccine ai Funghi Porcini con Zucca e fondue al Parmigiano Reggiano

 

I Secondi Piatti

Il Baccalà con Scarola, Scarola, Scarola

La Frittura di Calamari Freschi

Il Fritto di Triglie e la Cipolla di Tropea caramellata

Il Pesce fresco del Giorno  (al sale o alla griglia o all’acqua pazza o alla Gaetana)

La Fantasia “Argentina”

 

Desserts

Il Tiramisù

La crostata di confettura di visciole e Nocciole

La Sfera di Cioccolato fondente con crema al Panettone e cialde di Torrone