La Carte di Sabato e Domenica…tornano i Ricci di Mare al Ristorante del Lido La Perla

Saremo aperti  Sabato 12, a Pranzo e Cena, e Domenica 13 a pranzo

Antipasti

I Crudi di Mare

I Ricci

I due Affumicati ed il Tartufo Nero (Salmone Affumicato, Mozzarella di Bufala Affumicata, Tartufo Nero)

Il fritto di Scorfano* con Peperoni e Cipollotti spadellati

Il Polpo e Patate rosolato con Rosmarino e Maionese ai Crostacei

Le “Trigliozze” alla Scapece e la cipolla di Tropea caramellata

Gli Sfizietti di Pane

 

Primi Piatti

Le Linguine agli Scampi* con Fiori di Zucca e “Datterino Giallo”

La Calamarata con Cozze e Melanzane, “Piccadilly”, Basilico e Pecorino di Fossa

Gli Spaghettoni Quadrati alle Vongole con Carciofi e Bottarga di Tonno

Le Tagliatelle Guanciale e Tartufo Nero

 

I Secondi Piatti

I trancetti di Salmone con Spinacini Novelli e fondue al Parmigiano

La Frittura di Calamari Freschi

La grigliata di Calamari Freschi e Mazzancolle di Mazzara* con citronette di Arancia e Limone

Il Pesce fresco del Giorno  (al sale o alla griglia o all’acqua pazza o alla Gaetana)

La Fantasia “Argentina”

 

Desserts

La mousse al Cioccolato Bianco e Caffè

Il Tortino al Cioccolato con la crema di Nocciole

La torta scomposta di Ricotta e Pere