Pasqua, Pasquetta ed anche gli altri giorni…

Fino alla fine di Settembre saremo aperti tutti i giorni a pranzo ed il Venerdì ed il Sabato anche a cena. Di seguito la carte che presenteremo da Venerì 19 fino a Giovedì 25 Aprile implementandola Domenica di Pasqua e Lunedì di Pasquetta con le nostre preparazioni pasquali…saranno inoltre disponibili il Beach Bar ed il nostro Servizio Spiaggia

Antipasti

I Crudi di Mare

Il fritto di Baccalà con Bacon croccante e Porro liquido

I Rolls di Mare con la Maionese ai Frutti di Bosco

I Marinati di chef Bonomo (Alici e Cipolla Rossa di Tropea, Salmone all’Arancia con Stracciata di Puglia e granella di Pistacchi, Pesce Spada con Timo e Pepe Rosa)

L’Insalata di Mare

Gli Sfizietti di Pane

Il piatto del Ghiottone

 

Primi Piatti

La Calamarata al Pecorino di Fossa (Calamarata, Calamari, Datterino Giallo e  Pecorino di Fossa)

Le Chitarrine alla Rana Pescatrice** e Friggitelli con Basilico e Pecorino di Fossa

Il Risotto alla Pescatora

Gli Gnocchetti al ragù Bianco di Vitella e Tartufo Neron con la brunoise di Ortaggi

 

I Secondi Piatti

Il cilindro di Spigola alla “Parmigiana di Melanzane”

La Frittura di Calamari e Gamberi

La grigliata di Mare (Calamaro, Polpo, Mazzancolla, Pesce Spada, Tonno)

Il Pesce fresco del Giorno  (al sale o alla griglia o all’acqua pazza o alla Gaetana)

La Fantasia Argentina (Cuberoll “Argentina” alla Griglia, Mozzarella di Bufala Affumicata Filante, Pesto di Basilico Artigianale)

 

Desserts

La Pastiera

La Semisfera al Bacio

Il tiramisù

La crostata di Crema Chantilly e Fragole Fresche