Sabato 9 Marzo, a cena, sarà nostra ospite la cantina Nifo Sarrapochiello di Ponte nel beneventano con i suoi vini, ai quali abbineremo i piatti di chef Bonomo
Ecco il menù:
Entrée
Le Zeppoline di Alici Fresche e Lardo di colonnata
abbinato a: Falanghina del Sannio Dop Spumante Brut
Antipasto
La Capasanta e Fiori di Zucca appassiti su maionese al Nero di Seppia e Cipolla di Tropea caramellata
abbinato a: Fiano Doc Sannio 2018
Primo Piatto
Lo spaghettone Aglio, Olio e Calamarelle con scorzetta di Lime e crumble di Taralli
abbinato a: Falanghina del Sannio Doc 2018
Secondo Piatto
La Tavolozza di Spigola (Treccia di Spigola al vapore di Lime, Stracciata di Puglia, Lamponi ed il loro coulis)
abbinato a: Greco Doc Sannio 2018
Dessert
Sablé all’Arancia con mousse di Erborinato, scorzette candite e Miele agli Agrumi
abbinato a: Sarriano Passito Dop Sannio
Come ogni week end troverete la carte completa sul nostro sito tra le news