Ecco la nostra nuova proposta per il week end in arrivo…saremo aperti Sabato a pranzo ed anche a cena e Domenica a pranzo…
Antipasti
I Crudi di Mare
Il carpaccio di Polpo Verace con cremoso di Patate Viola e Puntarelle croccanti saporite
Le polpettine di Alici della tradizione con guazzetto di Ciliegino ed Olive di Gaeta
Le Mazzancolle in camicia di Bacon con crostino di Pane rustico e Uova strapazzate al Tartufo Nero
Le “parmigianelle” di Pesce Spada su crema di Parmigiano Reggiano e pesto di Basilico artigianale
Il Patanegra
Il fritto di Provola di Agerola, la Peperonata e le gocce di Basilico liquido
Primi Piatti
I Fagottini Tricolore di Spigola e Patate profumati al Lime in salsa di Spigola, Patate e Lime
Il Risotto alla Pescatora
La Calamarata alla Ricciola, Funghi Porcini, Battuto aromatico ed Olio di Pomodori confit
I Trighetti Cacio, Pepe e Broccoletti
I Secondi Piatti
Il pezzullo di Baccalà al Tartufo Nero
Il Pesce Sciabola farcito alla Mediterranea, crema di Broccoli e frittelle alle Olive di Gaeta
La Frittura di Calamari e Gamberetti
Il Pesce Fresco del Giorno
Il Cube Roll di Scottona Piemontese scaloppato all’Aglianico su crema di Patate alla senape di Dijion
Desserts