…DRIUS…

Venerdì 10 Dicembre, a cena, presenteremo la cantina friulana Drius di Cormons, new entry della nostra Carta dei Vini. Sarà nostra ospite la famiglia produttrice con il patron Mauro, maestro nella produzione di vini dalla spiccata mineralità, freschezza e vivacità, ai quali chef Bonomo abbinerà i suoi nuovi piatti

Benvenuto

I “Tartufini” Fantasia dello Chef

Antipasto

Lo scottadito di Seppioline con Portobello spadellato e carpaccio di Salmone affumicato

servito con Friulano Doc Collio 2020

Primo Piatto

Il Risotto GialloZafferano con Fasolari e Mazzancolle

servito con Pinot Grigio Doc Isonzo del Friuli 2020

Secondo Piatto

Il tortino di Palamita, Funghi Porcini e Patate di Bologna

servita con Vignis di Siris Doc Isonzo del Friuli 2018

Dessert

La semisfera di Crema Chantilly con cuore di Gelée alle Pesche disidratate

servito con Ramandolo Docg 2015 (Toblar)

…la cena avrà un costo di € 40 a persona…
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