L’ultimo Week End di Gennaio

Ecco la nostra proposta per il 29 e 30 Gennaio…saremo aperti Sabato, a pranzo e cena, e Domenica a pranzo

Antipasti

I Crudi di Mare

L’insalatina di Mare

Le polpettine di Alici tradizionali con guazzetto Pomodorini ed Olive di Gaeta

Il Polpo Verace “a funghetto” con Fiore di Agerola dorato e fritto

La cheesecake di Baccalà al Tartufo Nero Estivo

Il Patanegra

Il tortino di Zucchine con Prosciutto Cotto di Praga e Mozzarella di Bufala

 

Primi Piatti

I Tonnarelli alle  Cozze con Friggitelli spadellati e Pecorino di Fossa

Le Linguine alle Mazzancolle con Fiori di Zucca appassiti e Bottarga di Muggine

Il Risotto alla Pescatora bianco con crumble di Peperone Crusco

Le Orecchiette ai Broccoli siciliani e Burrata affumicata

 

I Secondi Piatti

Gli involtini di Pesce Sciabola e Radicchio Rosso di Treviso con vellutata di Zucca Moscata

La Grigliata (Calamaro**, PesceSpada**, Mazzancolle**, filetto di Orata**)

La Frittura di Calamari e Gamberi Rosa di Mazara

Il Pesce Fresco del Giorno

La Picana arrosto con Patate e Funghi Porcini al Tartufo Nero Estivo

 

Desserts

La Kinder minicake

Il Tiramisù

La Delizia al Limone

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