Vi presentiamo le preparazioni di chef Bonomo che ci accompagneranno dal 15 al 21 Settembre. Siamo aperti tutti i giorni a pranzo ed anche a cena il Venerdì ed il Sabato…è inoltre aperto il nostro Beach Bar sulla spiaggia con un’offerta che va dalla colazione ai pasti veloci, gelati ed aperitivi…informiamo inoltre che Sabato 16, a cena, saremo impegnati in una festa privata
Antipasti
I Crudi di Mare
Le Seppioline piastrate con vellutata di Piselli e crostino di Patate
Due Affumicati e Tartufo
Gamberi Lardellati al Colonnata e piastrati con fiocchi di Pompelmo Rosa
Polpo Verace rosticciato, Anguria ed Olio Evo emulsionato con succo di Lime e Mentuccia
Il Patanegra
Sandwich di Fiore di Agerola panato e fritto con Mortadella di Bologna Igp e scaglie di Scorzone Estivo
Primi Piatti
L’Acquerello ai Gamberi Rosa di Mazara con Burrata Liquida, crema di Zucchine e carpaccio di Mazzancolle
Tortello di Polpo Verace, Patate fumé e TimoLimone dentro e fuori
Fusilli Napoletani alla Rana Pescatrice con Friggitelli spadellati e Pecorino di Fossa
Gnocchi ripieni di Provola di Agerola allo Scorzone Nero Estivo
I Secondi Piatti
Filetto di Scorfano su cremoso di Patate con Olive di Gaeta farcite, Datterino confit e polvere di Capperi
La Grigliata di Mare
La Frittura di Calamari e Gamberi Rosa di Mazara
Il Pesce Fresco del Giorno
Fantasia Argentina
Desserts