I nostri Rosé
Venerdì 3 Novembre 2023
Chef Erasmo Bonomo
Benvenuto
Cavolo Nero pastellato ed il suo Intingolo
con Il Peccatore Provincia di Pavia Igt Pinot Nero Vino Frizzante
Antipasto
Zeppoline al Basilico
con coulis di Costoluto Fiorentino e gocce di Mozzarella Liquida
con Flamingo Rosè Igt lazio 2022 di Medevì
Primo Piatto
Tagliatelle al ragù di Anatra
con Scalabrone Doc Bolgheri 2022 di Guado al Tasso
Secondo Piatto
Spuntature di Nero dei Nebrodi in camicia di Guanciale Amatriciano marinati al Miele e Peperoni all’Idromele
con San Michele Cerasuolo d’Abruzzo Doc 2022 di Centorame
Dessert
Crumble Cake all’Amarema e Cioccolato al Latte
con Moscato Rosa Doc Sud Tirol 2018 di Laimburg