Saremo aperti Mercoledì 1 Novembre a pranzo, Sabato, a pranzo e cena, e Domenica a pranzo…e inoltre Venerdì 3 Novembre, a cena, per la prima Cena Degustazione di questo “inverno”…
Antipasti
I Crudi di Mare
Insalatina di Polpo Verace alla Gaetana
Polpette di Alici della tradizione con guazzetto di Datterino giallo ed Olive di Gaeta
Mazzancolle alla Catalana (con Patate Rosse e Viola, Cipolla di Partanna caramellata e Porro stufato)
Fritto di Baccalà con gazpacho di Spagnolette e chips di Basilico
Il Patanegra
Provola di Agerola piastrata con cremoso di Zucca, Radicchio e fondue al Gorgonzola
Primi Piatti
Spaghettoni Quadri ai Calamari arrosto con coulis di Piselli e granella di Cozze
Mezzi Paccheri Gamberi Rosa e Limone con Finocchietto Selvatico e Mandorle
Linguine di Gragnano alla Spigola saltata e battuto di Pistacchi con Datterino Rosso infornato e Mentuccia
Tagliatelle al ragù di Anatra
I Secondi Piatti
Bocconcini di Coccio con crema di Peperoni all’Aceto Balsamico di Modena e Caponatina di Verdure
La Frittura di Calamari e Gamberi Rosa di Mazara
Il Pesce Fresco del Giorno
Fantasia Argentina
Desserts