Tutto Nuovo…….Ecco la nostra proposta al Ristorante a partire dal 30….
Antipasti
CRUDO DI MARE
DOPPIA COTTURA DI ORATA
su insalatina croccante di Cavolo Viola
POLPETTE DI ALICI CROCCANTI
e Besciamella ai Peperoni
SEMIFREDDO DI POLPO VERACE E PATATE
SFORMATINO DI COZZE E MELANZANE,
battuto di Rucola e julienne di Mandorle
PATANEGRA
MOZZARELLA DI BUFALA IN CAMICIA DI CRUDO DI BASSIANO
e Carciofi sott’Olio
Primi Piatti
LINGUINE AI GAMBERI VIOLA
con julienne di Zucchine e zest di Limone
SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO
“MARGHERITE” RIPIENE DI CROSTACEI E BURRATA
con Fiori di Zucca, Datterino appassito e crumble di Taralli
CALAMARATA AI CARCIOFI,
Guanciale Amatriciano e Pecorino di Fossa
Secondi Piatti
DENTICE SPADELLATO AGLI AROMI,
Peperoni all’Idromele e vellutata di Scalogno
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
GAMBERI E CALAMARI ALLA GRIGLIA
FANTASIA ARGENTINA
Desserts