Ecco il nostro menù per il week end di chiusura della stagione estiva
Siamo aperti a pranzo Venerdì, Sabato e Domenica…Sabato anche a cena…
Antipasti
CRUDO DI MARE
TENTACOLI DI POLPO VERACE ROSTICCIATO,
cuori di Carciofo saltati e mousse di Patate Viola
FRITTO DI BACCALA’
su nido di Scarola Riccia saltata con Olive di Gaeta
GAMBERI ROSA LARDELLATI AL “COLONNATA”
con crostino di Polenta, Ceci e Rosmarino
BOCCONCINI DI SPIGOLA** ARROSTO
con Spinaci saltati e fondue di Cacio e Pepe
PATANEGRA
TOMINO PIASTRATO, MORTADELLA E TARTUFO NERO
Primi Piatti
SPAGHETTI QUADRI ALLA RANA PESCATRICE
con Friggitelli, Pecorino di Fossa e Basilico
CALAMARATA , CALAMARI,
Funghi Porcini e dadini di Zucca Butternut
TORTELLONI DI BURRATA ALLA PESCATORA
ORECCHIETTE IN CREMA DI CAVOLFIORE
con Guanciale Amatriciano e Grana Padano
Secondi Piatti
ORATA E MAZZANCOLLE MARINATE AGLI AGRUMI,
Cicorietta, Olive di Gaeta, Capperi, Pomodori Semisecchi e salsa di Zucca Chioggiana
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
GAMBERI E CALAMARI ALLA GRIGLIA
FANTASIA ARGENTINA
Desserts