Ecco il menù che presenteremo per i prossimi due week end…
Saremo aperti il Sabato, pranzo e cena, e Domenica a pranzo…
E se il meteo ci assiste sarà aperto anche il nostro Beach Bar per Aperitivi e Caffetteria
Antipasti
CRUDO DI MARE
TENTACOLI DI POLPO VERACE PIASTRATI,
Pakchoi e crema di Topinambour
FRITTO DI BACCALA’
su nido di Scarola Riccia saltata con Olive di Gaeta
CUBETTI DI SALMONE SELVAGGIO SCOTTATO
e Parmigiana Bianca di Zucchine
ALICI CROCCANTI
con insalatina di Finocchi
PATANEGRA
TOMINO PIASTRATO, MORTADELLA E TARTUFO NERO
Primi Piatti
SPAGHETTI QUADRI AI GAMBERONI ROSA
con Broccoletti saltati e fondue di Grana Padano
LINGUINE AGLI SCAMPI
con vellutata di Datterino Giallo, Carciofi croccanti e Bottarga
TAGLIATELLE ALLA RANA PESCATRICE E FUNGHI PORCINI
con salsa allo Zafferano e Pepe Rosa
TORTELLI DI BURRATA
alla Parmigiana di Melanzane
Secondi Piatti
SGOMBRO E PEPERONI ARROSTO
con sfogliata di Patate e Maionese alla Polpa di Riccio
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
CALAMARI PIASTRATI CON LARDO DI COLONNATA
e Cime di Rapa Aglio ed Olio
FANTASIA ARGENTINA
Desserts