Ecco il menù che presenteremo per questo week end un po’ più lungo…
Saremo aperti Venerdì, a pranzo; Sabato, pranzo e cena, e Domenica a pranzo…
E se il meteo ci assiste sarà aperto anche il nostro Beach Bar per Aperitivi e Caffetteria…aperitivi anche al sole sui lettini…
Antipasti
CRUDO DI MARE
FRITTO DI SPIGOLA
con Caponata Siciliana
GAMBERI ROSA LARDELLATI AL “COLONNATA”,
crostino di Polenta e crema di Cavolfiore
TENTACOLI DI POLPO VERACE ROSTICCIATI
con vellutata di Carote alla Cannella e Patate sabbiate
SFORMATINO DI COZZE E MELANZANE
con battuto di Rucola e Mandorle tostate
PATANEGRA
TOMINO PIASTRATO, MORTADELLA E TARTUFO NERO
Primi Piatti
LINGUINE AI GAMBERI ROSSI
con crema di Broccoletti, Stracciata pugliese e briciole di Tarallo Napoletano
MEZZI PACCHERI ALLE COZZE
con Zucca Mantovana, Guanciale Amatriciano e Pecorino di Fossa
SPAGHETTI QUADRI ALLA RANA PESCATRICE,
Datterino Giallo e Bottarga di Tonno Rosso
TAGLIATELLE CON FUNGHI PORCINI E SALSICCIA ITRANA
su cremoso di Patata Bolognese
Secondi Piatti
BOCCONCINI DI RICCIOLA AL FORNO,
Carciofo patellato e crema di Topinambour
CALAMARELLE CROCCANTI,
vellutata di Cannellini, Ciliegino semisecco e crostini di Pane Cafone all’Aglio
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
FANTASIA ARGENTINA
Desserts