Vi presentiamo il menù che ci accompagnerà da Venerdì 23 MAGGIO…saremo aperti tutti i giorni a pranzo ed il Sabato anche a cena
Antipasti
CRUDO DI MARE
POLPETTE DI BACCALA’,
vellutata di Patate Viola e carpaccio di Tartufo Nero estivo
NASTRINI DI SEPPIA AL LIMONE,
Sedano croccante, bacche di Goji e scaglie di Parmigiano Reggiano
POLPO VERACE “A FUNGHETTO”
e Fiore di Agerola dorato e fritto
“PARMIGIANELLE” DI PESCE SPADA E MELANZANE
con Mozzarella di Bufala liquida e gocce di Pesto di Basilico
PATANEGRA
MOZZARELLA DI BUFALA IN CAMICIA DI PROSCIUTTO CRUDO
con Rucola, Ciliegino e spaccatelli di Carciofo in olio Evo
Primi Piatti
CALAMARATA AI FRUTTI DI MARE
LINGUINE DI GRAGNANO ALLA SPIGOLA SALTATA E BATTUTO DI PISTACCHI,
Datterino caramellati e Mentuccia
RAVIOLI AI CROSTACEI
con Datterino Rosso, Basilico e crema di Burrata Pugliese
TORTELLONI DI BURRATA SU FONDO DI ARROSTO,
Guanciale Amatriciano spadellato e cuori di Carciofo Violetto
Secondi Piatti
POLPO MARGHERITA
(Polpo arrostito con Datterino Gialli e Rossi, cubetti di Mozzarella croccante e chips di Basilico)
CALAMARI E GAMBERONI ALLA GRILIA
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
AGNELLO AL FORNO CON LE PATATE
FANTASIA ARGENTINA
Desserts