Gli Antipasti
I Crudi di Mare (Scampi**, Mazzancolle di Mazara**, Ostriche Binic selvatiche n. 5, Tartare di Salmone**, Tartare di Tonno**, Tartare di Gamberi Viola**, Tartare di Pesce Spada**, Frutti di Bosco) (2,4,14) € 35,00
Seppie**, Piselli e Carbone (4,9,14) € 14,00
Cocktail di Gamberi moderno (Gamberi Rosa** scottati, tartare di Avocado e Sedano, salsa leggera di Yogurt e Datterino Rosso) (4,9,14) € 14,00
Mouse di Baccalà su crostino di Patate, crema di Peperoni e Cipolla Rossa agrodolce (1,4,8,14) € 14,00
Fritto di Rombo Chiodato** alla Puttanesca (4,7) € 14,00
La Perla (Quattro Assaggi dei precedenti Quattro Antipasti cotti) (1,4,9,14) € 26,00
Il Patanegra (gr. 100 di Jamon Iberico di Bellota) (1,7) € 22,00
La Provola di Agerola dorata e fritta con Melanzane a Funghetto e Basilico liquido (7,8) € 14,00
I Primi Piatti
Vermicelli e tre cotture di Cozze Buchot, Patata liquida e fili di Peperoncino (1,4,8) € 18,00
Le Linguine allo Scoglio bianche in salsa Nerano (1,4,7) € 18,00
Mezze Maniche con dadolata di Ricciola** e pesto Trapanese (1,2,7) € 18,00
Gli Spaghetti alle Vongole (1,4) € 18,00
Tagliatelle alla Vernaccia di San Gimignano Docg con Carciofo Violetto in due consistenze e Speck (1,7) € 16,00
Pennette al sugo di Pomodoro € 9,00
Gnocchetti alla Bolognese € 12,00
Gnocchetti alla Sorrentina € 12,00
I Secondi Piatti
Polpo Margherita (Polpo Verace** arrostito con Datterino Gialli e Rossi, cubetti di Mozzarella croccante e chips di Basilico) (1,4,8) € 22,00
La Frittura di Calamari** e Gamberi Rosa di Mazara** (1,2,14) € 22,00
Il Pesce Fresco del Giorno al sale o alla griglia o alla Gaetana (4,9) € 6,50 l’etto
Il Cube Roll di Black Angus Argentina scaloppato al Montepulciano d’Abruzzo su crema di Patate di Bologna alla Senape (1,7,8,10) € 22,00
Cotoletta* di Pollo e Patatine* fritte € 9,00
Cotoletta di “Black Angus” Argentina e Patatine* Fritte € 14,00
I Contorni
Le Insalatine € 4,00
Le Verdure Grigliate € 5,00
Le Verdure saltate € 5,00
Le Patate al Forno € 5,00
Il “Misto dell’Orto” pastellato e fritto € 5
La Parmigiana di Melanzane € 6,00
I Desserts
Semifreddo Cioccolato e Pistacchio € 6
Bignè al Tiramisù € 6
Mousse di Erborinato e Frollino al Passito € 6,00
La Frutta € 5,00
Servizio € 2,50 a persona
Secondo la vigente normativa H.a.c.c.p., alcuni prodotti sono acquistati freschi e sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nel Piano H.A.C.C.P. ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04, tramite nostro abbattitore (**), o congelati all’origine (*)
Stille Acqua Lurisia Naturale 75 cl € 3,00
Bolle Acqua Lurisia Frizzante 75 cl € 3,00
Acqua Ferrarelle Effervescente Naturale 75cl € 3,00
Bibite € 3,00
Birra Nastro Azzurro 33 cl € 3,00
Birra Ichnusa Non Filtrata 33cl € 4,00
Birra Messina ai Cristalli di Sale alla spina 33cl € 4,00
Piccola Carta dei Vini
Bollicine…
Castel de Donà Valdobbiadene Docg Extra Brut Bortolotti 11,5% vol € 22,00
Oltre Vsq Brut Bortolotti 2017 12,5% vol € 24,00
Franciacorta Cuvée Prestige Brut Docg Ca’ del Bosco 12,5% vol € 56,00
Franciacorta Vintage Brut Docg Majolini 2016 12,5% vol € 30,00
Franciacorta Brut Satén Docg Majolini 12,5% vol € 32,00
Trento Doc Dosaggio Zero Madonna delle Vittorie 2017 12,5% vol € 36,00
Roero Arneis Docg Dosage Zéro A. Negro 2016 12,5% vol € 39,00
Nebbiolo d’Alba Doc Extra Brut A. Negro 2017 13% vol € 39,00
Charles Devallin Champagne Brut Earl Copinet 12% vol € 50,00
Charles Devallin Champagne Brut Rosé Earl Copinet 12% vol € 56,00
Bianchi…
Nosiola Igt Vigneti delle Dolomiti Pojer e Sandri 2019 12% vol € 22,00
Palai Muller Thurgau Igt Trentino Pojer e Sandri 2019 12% vol € 24,00
Gewurztraminer Doc Alto Adige Abbazia di Novacella 2020 14,5% vol € 24,00
Kerner Doc Alto Adige Abbazia di Novacella 2019 14% vol € 24,00
Sylvaner Doc Alto Adige Valle Isarco Abbazia di Novacella 2019 13,5% vol € 24,00
Sauvignon Doc Alto Adige Abbazia di Novacella 2019 13,5% vol € 24,00
Pinot Bianco Schhultauser St. Michael-Eppan 2020 13,5% vol € 24,00
Pinot Grigio Doc Alto Adige Abbazia di Novacella 2020 13% vol € 24,00
Maralba Ribolla Gialla Dop Collio Marco Felluga 2020 12,5% vol € 24,00
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Velenosi 2020 13,5% vol € 22,00
Villa Angela Pecorino Offida Docg Velenosi 2020 13% vol € 24,00
Reve Pecorino Docg Offida Velenosi 2018 13% vol € 30,00
Passerina Rondineto Igt Colli Aprutini Savini 2020 12,5% vol € 24,00
Sauvignon Anima Celeste Santa Barbara 2019 12% vol € 24,00
Enyo Bellone Igt Lazio Cincinnato 2017 13,5% vol € 24,00
Phenomena Malvasia Puntinata Igt Lazio Fine Wine di Francesca Cianfrocca 2020 13% vol € 24,00
Vino di Bianca dell’Isola di Ponza Marisa Taffuri 2020 12,5% vol € 24,00
Greco di Tufo Docg Di Meo 2020 13% vol € 24,00
Fiano di Avellino Docg Cantina San Paolo 2018 13,5% vol € 24,00
Falanghina Igt Campania Di Meo 2020 12,5% vol € 24,00
Biancolella Doc Ischia Mazzella 2020 12,5% vol € 24,00
Tanca Raina Vermentino di Gallura Docg Stefano Cau 2020 14% vol € 24,00
Canayli Vermentino di Gallura Docg Vendemmia Tardiva Cantina Gallura 2019 14,5% vol € 28,00
Salina Bianco Igp Hauner 2020 12,5% vol € 24,00
Nahe Riesling QbA Trocken Donnhoff 2017 11,5% vol € 40,00
Rosé…
Prope Cerasuolo d’Abruzzo Doc Velenosi 2020 13,5% vol € 22,00
Flamingo Igt Lazio Fine Wine 2020 12,5% vol € 22,00
Rossi…
Pinot Nero Doc Alto Adige St. Pauls 2019 13% vol € 22,00
Barolo Coste di Rose Docg
Marchesi di Barolo 2014 14% vol € 50,00
Costasera Amarone della Valpolicella Docg Classico
Masi 2012 15% vol € 65,00
Poggio alle Mura Brunello di Montalcino Docg
Castello Banfi 2012 14,5% vol € 57,00
Tignanello Igt Toscana
Marchesi Antinori 2016 13,5% vol € 140,00
Il Tarabuso Cabernet Sauvignon Igt Toscana
Fattoria terre del Marchesato – Famiglia Fuselli 2014 14% vol € 34,00
Phatos Igt Marche
Santa Barbara di Stefano Antonucci 2015 14% vol € 55,00
Prope Montepulciano d’Abruzzo Doc
Velenosi 2016 13,5% vol € 22,00
Baccanera Cesanese Igt Lazio
Fine Wine di Francesca Cianfrocca 2018 13,5% vol € 20,00
Kora Nero Buono di Cori
Cincinnato 2015 13,5% vol € 27,00
Falerno del Massico Dop
Villa Matilde 2016 13,5% vol € 22,00
Isso Aglianico Igt Campania
Di Meo 2015 12,5% vol € 20,00
Taurasi Riserva Docg
Di Meo 2010 13,5% vol € 42,00
Vino al Calice…€ 5,00 al bicchiere…(alcune bottiglie sono escluse).