Gli Antipasti
I Crudi di Mare (Scampi**, Gamberi Rossi**, Ostriche Binic selvatiche n. 5, Tartare di Salmone**, Tartare di Tonno**, Tartare di Gamberi Viola**, Tartare di Pesce Spada**, Frutti di Bosco) € 40,00
Seppie**, Piselli e Carbone € 14,00
Polpo Verace** arrosto, crema di Carote alla Cannella e Patate “sabbiate” € 14,00
Pesce San Pietro** croccante, nido di Scarola ripassata e crostino di Polenta € 14,00
Polpettine di Alici** alla “puttanesca” di Melanzane € 14,00
La Perla (Quattro Assaggi dei precedenti Quattro Antipasti cotti) € 26,00
Il Patanegra (gr. 100 di Jamon Iberico di Bellota) (1,7) € 22,00
Tomino piastrato con Capocollo croccante, Spinacini e Nocciole (7,8) € 14,00
I Primi Piatti
Linguine di Gragnano ai Calamari** julienne, Puntarelle e Colatura di Alici di Cetara € 18,00
Tagliatelle agli Scampi**, Funghi Porcini e crema di Burrata al Tartufo Nero € 18,00
Orecchiette alle Cozze, crema di Cavolo Bianco e Pecorino di Fossa € 18,00
Gli Spaghetti alle Vongole (Vongole pescate del Mediterraneo) (1,4) € 18,00
Mezzemaniche Rigate al brasato di Scottona su “bagnetto” di Patate Arrosto € 18,00
Pennette al sugo di Pomodoro € 9,00
Gnocchetti alla Bolognese € 12,00
Gnocchetti alla Sorrentina € 12,00
I Secondi Piatti
Gamberoni** e tenero di Carciofo in Tempura con Topinambour e Rucola fritta € 22,00
La Frittura di Calamari** e Gamberi Rosa di Mazara** (1,2,14) € 24,00
Il Pesce Fresco del Giorno al sale o alla griglia o alla Gaetana (4,9) € 6,50 l’etto
Stinco di Maiale e tortino di Patate alla Amatriciana € 22,00
Fantasia Argentina (Cube Roll di Black Angus “Argentina” grigliato, Provola di Agerola filante e pesto di Basilico Artigianale) (1,7,8,10) € 22,00
Cotoletta* di Pollo e Patatine* fritte € 9,00
Cotoletta di “Black Angus” Argentina e Patatine* Fritte € 14,00
I Contorni
Le Insalatine € 4,00
Le Verdure Grigliate € 5,00
Le Patate al Forno € 5,00
Il “Misto dell’Orto” pastellato e fritto € 5
La Parmigiana di Melanzane € 6,00
I Desserts
Delizia al Limone € 6
Mousse alla Nocciola € 6
Crostata Mandorlata alle Amarene € 6
Frutta € 5
Servizio € 2,50 a persona
Secondo la vigente normativa H.a.c.c.p., alcuni prodotti sono acquistati freschi e sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nel Piano H.A.C.C.P. ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04, tramite nostro abbattitore (**), o congelati all’origine (*)
Stille Acqua Lurisia Naturale 75 cl € 3,00
Bolle Acqua Lurisia Frizzante 75 cl € 3,00
Acqua Ferrarelle Effervescente Naturale 75cl € 3,00
Bibite € 3,00
Birra Nastro Azzurro 33 cl € 3,00
Birra Ichnusa Non Filtrata 33cl € 4,00
Birra Messina ai Cristalli di Sale alla spina 33cl € 4,00
Piccola Carta dei Vini
Bollicine…
Castel de Donà Valdobbiadene Docg Extra Brut Bortolotti 11,5% vol € 22,00
Oltre Vsq Brut Bortolotti 2017 12,5% vol € 24,00
Franciacorta Cuvée Prestige Brut Docg Ca’ del Bosco 12,5% vol € 56,00
Franciacorta Vintage Brut Docg Majolini 2016 12,5% vol € 30,00
Trento Doc Dosaggio Zero Madonna delle Vittorie 2017 12,5% vol € 36,00
Roero Arneis Docg Dosage Zéro A. Negro 2016 12,5% vol € 39,00
Nebbiolo d’Alba Doc Extra Brut A. Negro 2017 13% vol € 39,00
Diamant Blanc de Blancs Champagne Brut Vranken 12,5% vol € 80,00
Diamant Rosé Champagne Brut Vranken 12,5% vol € 76,00
Bianchi…
Palai Muller Thurgau Igt Trentino Pojer e Sandri 2019 12% vol € 24,00
Gewurztraminer Doc Alto Adige Bozen 2021 14,5% vol € 24,00
Puntscheit Kerner Doc Alto Adige Bozen 2021 14% vol € 24,00
Sylvaner Doc Alto Adige Valle Isarco Abbazia di Novacella 2019 13,5% vol € 24,00
Oyéll Sauvignon Doc Alto Adige Laimburg 2019 14,5% vol € 24,00
Dellago Pinot Bianco Doc Alto Adige Bozen 2021 14% vol € 24,00
Pinot Grigio Doc Isonzo Drius 2021 14% vol € 24,00
Maralba Ribolla Gialla Dop Collio Marco Felluga 2020 12,5% vol € 24,00
Esaù Pecorino Igt Terre di Chieti Medevì 2021 13% vol € 24,00
Passerina Rondineto Igt Colli Aprutini Savini 2020 12,5% vol € 24,00
Poggio Santa Lucia Bellone Igt Lazio I Lòri 2021 13% vol € 24,00
Valchiria Passerina Igt Lazio Medevì 2021 13% vol € 24,00
Vino di Bianca dell’Isola di Ponza Marisa Taffuri 2021 12,5% vol € 24,00
Greco di Tufo Docg Di Meo 2021 13% vol € 24,00
Fiano di Avellino Docg Di Meo 2021 13,5% vol € 24,00
Falanghina Del Sannio Taburno Fattoria La Rivolta 2021 13,5% vol € 24,00
Biancolella Doc Ischia Mazzella 2021 12,5% vol € 26,00
Le Conche Vermentino di Gallura Docg Pedra Majore 2021 12,5% vol € 24,00
Salina Bianco Igp Colosi 2022 12,5% vol € 24,00
Nahe Riesling QbA Trocken Donnhoff 2017 11,5% vol € 40,00
Rosé…
Prope Cerasuolo d’Abruzzo Doc Velenosi 2020 13,5% vol € 22,00
Flamingo Igt Lazio Fine Wine 2020 12,5% vol € 22,00
Rossi…
Pinot Nero Doc Alto Adige St. Pauls 2019 13% vol € 22,00
Barolo Coste di Rose Docg
Marchesi di Barolo 2014 14% vol € 50,00
Costasera Amarone della Valpolicella Docg Classico
Masi 2012 15% vol € 65,00
Poggio alle Mura Brunello di Montalcino Docg
Castello Banfi 2012 14,5% vol € 57,00
Tignanello Igt Toscana
Marchesi Antinori 2016 13,5% vol € 140,00
Il Tarabuso Cabernet Sauvignon Igt Toscana
Fattoria terre del Marchesato – Famiglia Fuselli 2014 14% vol € 34,00
Phatos Igt Marche
Santa Barbara di Stefano Antonucci 2015 14% vol € 55,00
Prope Montepulciano d’Abruzzo Doc
Velenosi 2016 13,5% vol € 22,00
Baccanera Cesanese Igt Lazio
Fine Wine di Francesca Cianfrocca 2018 13,5% vol € 20,00
Kora Nero Buono di Cori
Cincinnato 2015 13,5% vol € 27,00
Falerno del Massico Dop
Villa Matilde 2016 13,5% vol € 22,00
Isso Aglianico Igt Campania
Di Meo 2015 12,5% vol € 20,00
Taurasi Riserva Docg
Di Meo 2010 13,5% vol € 42,00
Vino al Calice…€ 5,00 al bicchiere…(alcune bottiglie sono escluse).