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Gli Antipasti

I Crudi di Mare (Scampi**, Mazzancolle di Mazara**, Ostriche Binic selvatiche n. 5,  Tartare di Salmone**, Tartare di Tonno**, Tartare di Gamberi Viola**, Tartare di Pesce Spada**, Frutti di Bosco)    (2,4,14)    € 35,00

I “rocher” di Spigola** croccanti profumati di Timo e Limone     € 14,00

I trancetti di Scorfano** arrosto con fritto di Melanzane alla puttanesca e crostini alla Curcuma    € 14,00

Le Mazzancolle** alla Catalana (Mazzancolle di Mazara al Vapore, tartare di Patate Viola e Gialle, crumble di Taralli Napoletani, Cipolla di Tropea  e Porro di Cervere)      (1,3,4,7,8)    € 14,00  

Il Tonno Saku** scottato con crema di Cannellini e Cipolla Rossa caramellata    (4,7)   € 14,00     

La Perla (Quattro Assaggi dei precedenti Quattro Antipasti cotti)     (1,4,8)  € 26,00

Il Patanegra (gr. 100 di Jamon Iberico di Bellota)    € 22,00

Il Tomino in camicia di Mortadella di Bologna con Funghi Porcini spadellati   (7) )    € 14,00

 

I Primi Piatti

I Fagottini tricolore di Spigola** profumati al  Lime con Vongole veraci, la loro salsa e tartare di Gamberi Viola**      (1,4,8)   € 18,00

Le Linguine alle Mazzancolle con cime di Broccoletti e fondue di Parmigiano Reggiano        € 18,00

L’Acquerello agli Scampi con Spinaci Novelli e Stracciata Pugliese   (4,7,14)       € 18,00

Gli Spaghetti alle Vongole   € 16,00

Le Orecchiette ai Broccoli Siciliani e Provola di Agerola liquida    (1,7)     € 15,00

Pennette al sugo di Pomodoro   € 9,00

Gnocchetti alla Bolognese   € 12,00

Gnocchetti alla Sorrentina   € 12,00

 

I Secondi Piatti

Il Pesce Sciabola** su crema di Patate con polvere di Capperi, pomodoro Camone confit ed Olive di Gaeta farcite    (1,2,3,4,7,14))     € 22,00

La Frittura di Calamari** e Gamberi Rosa di Mazara**   € 22,00

Il Pesce Fresco del Giorno al sale o alla griglia o alla Gaetana    € 6,50 l’etto

La spadellata di Black Angus con Funghi Porcini, Guanciale Amatriciano e scaglie di Tartufo Nero  € 22,00

Cotoletta* di Pollo e Patatine* fritte    € 9,00

Cotoletta di “Black Angus” Argentina e Patatine* Fritte    € 14,00

 

I Contorni

Le Insalatine    € 4,00

Le Verdure Grigliate    € 5,00

Le Verdure saltate    € 5,00

Le Patate al Forno    € 5,00

Il “Misto dell’Orto” pastellato e fritto     € 5

La Parmigiana di Melanzane    € 6,00

 

I Desserts

La Mousse alla Nocciola con dadini di Panettone e Passion Fruit          € 6,00

Il Tiramisù al Pistacchio    € 6,00

La Delizia al Limone  € 6,00

La Frutta    € 5,00

 

Servizio € 2,50 a persona

Secondo la vigente normativa H.a.c.c.p., alcuni prodotti sono acquistati freschi e sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nel Piano H.A.C.C.P.  ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04, tramite nostro abbattitore (**), o congelati all’origine (*)

Stille Acqua Lurisia Naturale 75 cl  € 3,00

Bolle Acqua Lurisia Frizzante 75 cl   € 3,00

Acqua Ferrarelle Effervescente Naturale 75cl    € 3,00

Bibite   € 3,00

Birra Nastro Azzurro 33 cl   € 3,00

Birra Ichnusa Non Filtrata 33cl   € 4,00

Birra Messina ai Cristalli di Sale alla spina 33cl   € 4,00

Piccola Carta dei Vini

Bollicine…

Castel de Donà Valdobbiadene Docg Extra Brut   Bortolotti   11,5% vol  € 22,00

Oltre Vsq Brut   Bortolotti   2017    12,5% vol    € 24,00

Franciacorta Cuvée Prestige Brut Docg   Ca’ del Bosco   12,5% vol   € 56,00

Franciacorta Vintage  Brut  Docg  Majolini   2016   12,5% vol   € 30,00

Franciacorta Brut  Satén Docg  Majolini   12,5% vol    € 32,00

Trento Doc Dosaggio Zero   Madonna delle Vittorie   2017   12,5% vol   € 36,00

Roero Arneis Docg Dosage Zéro   A. Negro   2016   12,5% vol   € 39,00

Nebbiolo d’Alba Doc Extra Brut   A. Negro   2017   13% vol   € 39,00

Charles Devallin Champagne Brut   Earl Copinet   12% vol   € 50,00

Charles Devallin Champagne Brut Rosé  Earl Copinet    12% vol   € 56,00

 

Bianchi…

Petite Arvine Dop Valle d’Aosta   Les Cretes   2020   13% vol   € 27,00

Serra Lupini Roero  Arneis Docg   Angelo Negro   2019   13% vol    € 24,00

Piccolo Derthona Timorasso   Vigneti Massa   2019   13% vol    € 24,00

Nosiola Igt Vigneti delle Dolomiti   Pojer e Sandri   2019   12% vol    € 22,00

Palai Muller Thurgau Igt Trentino   Pojer e Sandri   2019   12% vol    € 24,00

Gewurztraminer Doc Alto Adige  Abbazia di Novacella   2020    14,5% vol   € 24,00

Kerner Doc Alto Adige    Abbazia di Novacella   2019    14% vol    € 24,00

Sylvaner Doc Alto Adige Valle Isarco   Abbazia di Novacella   2019   13,5%   vol    € 24,00

Sauvignon Doc Alto Adige    Abbazia di Novacella   2019    13,5% vol    € 24,00

Pinot Bianco Schhultauser    St. Michael-Eppan   2020  13,5% vol   € 24,00

Pinot Grigio Doc Alto Adige    Abbazia di Novacella   2020    13% vol   € 24,00 

Maralba Ribolla Gialla Dop Collio   Marco Felluga   2020   12,5% vol   € 24,00

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc   Velenosi   2020   13,5% vol   € 22,00

Villa Angela Pecorino Offida Docg    Velenosi   2020   13% vol   € 24,00 

Reve Pecorino Docg Offida   Velenosi   2018   13% vol   € 30,00

Passerina Rondineto Igt Colli Aprutini   Savini   2020   12,5% vol   € 24,00

Sauvignon Anima Celeste   Santa Barbara   2019   12% vol   € 24,00

Enyo Bellone Igt Lazio   Cincinnato   2017   13,5% vol   € 24,00

Phenomena Malvasia Puntinata Igt Lazio   Fine Wine di Francesca Cianfrocca   2020    13% vol    € 24,00

Vino di Bianca dell’Isola di Ponza   Marisa Taffuri   2020   12,5% vol   € 24,00

Greco di Tufo Docg   Di Meo   2020    13% vol    € 24,00 

Fiano di Avellino Docg   Cantina San Paolo     2018    13,5% vol    € 24,00 

Falanghina Igt  Campania   Di Meo   2020    12,5% vol    € 24,00

Biancolella Doc Ischia   Mazzella   2020    12,5% vol    € 24,00

Tanca Raina Vermentino di Gallura Docg   Stefano Cau    2020    14% vol    € 24,00

Canayli Vermentino di Gallura Docg Vendemmia Tardiva   Cantina Gallura   2019    14,5% vol    € 28,00

Salina Bianco Igp   Hauner   2020    12,5% vol    € 24,00

Nahe Riesling QbA Trocken   Donnhoff   2017   11,5% vol     € 40,00

 

Rosé…

Prope Cerasuolo d’Abruzzo Doc   Velenosi   2020   13,5% vol    € 22,00

Flamingo Igt Lazio   Fine Wine   2020   12,5% vol   € 22,00

 

Rossi…

Pinot Nero Doc Alto Adige   St. Pauls   2019    13% vol    € 22,00

Barolo Coste di Rose Docg

Marchesi di Barolo    2014    14% vol    € 50,00

Costasera Amarone della Valpolicella Docg Classico

Masi    2012    15% vol    € 65,00 

Poggio alle Mura Brunello di Montalcino Docg

Castello Banfi    2012    14,5% vol    € 57,00

Tignanello Igt Toscana

Marchesi Antinori    2016    13,5% vol    € 140,00

Il Tarabuso Cabernet Sauvignon Igt Toscana

Fattoria terre del Marchesato – Famiglia Fuselli    2014   14% vol    € 34,00

Phatos Igt Marche

Santa Barbara di Stefano Antonucci    2015    14% vol    € 55,00

Prope Montepulciano d’Abruzzo Doc

Velenosi   2016   13,5% vol    € 22,00

Baccanera Cesanese Igt Lazio

Fine Wine di Francesca Cianfrocca    2018    13,5% vol     € 20,00

Kora Nero Buono di Cori

Cincinnato    2015    13,5% vol     € 27,00

Falerno del Massico Dop

Villa Matilde    2016    13,5% vol     € 22,00

Isso  Aglianico  Igt  Campania

Di Meo     2015    12,5% vol    € 20,00 

Taurasi Riserva Docg

Di Meo     2010    13,5% vol    € 42,00 

Vino al Calice…€ 5,00 al bicchiere…(alcune bottiglie sono escluse).

 

 

 

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