Gli Antipasti
I Crudi di Mare (Scampi**, Gamberi Rossi**, Ostriche Binic selvatiche n. 5, Tartare di Salmone**, Tartare di Tonno**, Tartare di Gamberi Rossi**, Frutti di Bosco) € 30,00
Il Polpo Verace** con Carciofi al Cerfoglio su cremoso di Patate Dolci Americane € 15,00
I trancetti di Salmone** scottato con Puntarelle saporite e Maionese ai Frutti di Bosco € 15,00
I “tartufini” di Cozze in salsa di Porri e Fagioli Cannellini € 15,00
La julienne di Calamari** arrosto con Bieta Rossa al profumo di Limone € 15,00
La Perla (Quattro Assaggi dei precedenti Quattro Antipasti cotti) € 24,00
Il Patanegra (gr. 100 di Jamon Iberico di Bellota) € 20,00
Il Fiore di Agerola dorato con cuore di Cotto di Praga e spadellata di Pleurotus € 15,00
I Primi Piatti
La Calamarata rigata alla Ricciola** con Friggitelli spadellati, Pomodorini del Piennolo e Pecorino di Fossa € 16,00
Il Risotto al Polpo Verace** con Zucca e Funghi Porcini € 16,00
Gli Spaghettoni Quadrati alle Vongole con Fiori di Zucca appassiti e Bottarga di Tonno Rosso € 16,00
Gli Spaghetti alle Vongole € 15,00
I Ravioli di Melanzane e Provola alla Puttanesca rivisitata € 16,00
Pennette al sugo di Pomodoro € 8,00
Gnocchetti alla Bolognese € 12,00
Gnocchetti alla Sorrentina € 12,00
I Secondi Piatti
Il fritto di Moscardini** con Stracciata di Puglia affumicata e Peperonata espressa € 20,00
La tempura di Gamberoni** con salsa di Topinambour e Rucola fritta € 20,00
La Frittura di Calamari** e Gamberi Rosa di Mazara** € 20,00
Il Pesce Fresco del Giorno al sale o alla griglia o alla Gaetana € 6,50 l’etto
Il Cube Roll di Scottona scaloppata al Montepulciano d’Abruzzo su crema di Patate alla Senape di Dijion € 20,00
Cotoletta* di Pollo e Patatine* fritte € 9,00
Cotoletta di “Scottona Marchigiana” e Patatine* Fritte € 14,00
I Contorni
Le Insalatine € 4,00
Le Verdure Grigliate € 5,00
Le Patate al Forno € 5,00
La Parmigiana di Melanzane € 6,00
I Desserts
Il cremoso di Cioccolato Fondente ed Amaretti € 6,00
La millefoglie con crema di Nocciole e Pere confit € 6,00
La goccia alla Nutella € 6,00
La Frutta € 5,00
Servizio € 2,00 a persona
Secondo la vigente normativa H.a.c.c.p.,alcuni prodotti sono acquistati freschi e sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura,come descritto nel Piano H.A.C.C.P. ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04, tramite nostro abbattitore (**),o congelati all’origine (*)
Stille Acqua Lurisia Naturale 75 cl € 3,00
Bolle Acqua Lurisia Frizzante 75 cl € 3,00
Acqua Ferrarelle Effervescente Naturale 75cl € 3,00
Bibite € 2,50
Birra Nastro Azzurro 33 cl € 3,00
Birra Ichnusa Non Filtrata 33cl € 4,00
Birra Messina ai Cristalli di Sale alla spina 33cl € 4,00
Piccola Carta dei Vini
Bollicine…
Castel de Donà Valdobbiadene Docg Extra Brut Bortolotti 11,5% vol € 22,00
Oltre Vsq Brut Bortolotti 2017 12,5% vol € 24,00
Franciacorta Cuvée Prestige Brut Docg Ca’ del Bosco 12,5% vol € 56,00
Franciacorta Vintage Brut Docg Majolini 2014 12,5% vol € 28,00
Franciacorta Brut Satén Docg Lo Sparviere 12,5% vol € 36,00
Trento Doc Dosaggio Zero Madonna delle Vittorie 2017 12,5% vol € 36,00
Roero Arneis Docg Dosage Zéro A. Negro 2016 12,5% vol € 39,00
Nebbiolo d’Alba Doc Extra Brut A. Negro 2017 13% vol € 39,00
Champagne Brut Resérve Billecart – Salmon 12% vol € 76,00
Champagne Brut Rosé Billecart – Salmon 12% vol € 96,00
Bianchi…
Petite Arvine Dop Valle d’Aosta Les Cretes 2020 13% vol € 27,00
Serra Lupini Roero Arneis Docg Angelo Negro 2019 13% vol € 22,00
Piccolo Derthona Timorasso Vigneti Massa 2019 13% vol € 20,00
Nosiola Igt Vigneti delle Dolomiti Pojer e Sandri 2019 12% vol € 20,00
Sofi Muller Thurgau Igt Vigneti delle Dolomiti
Franz Haas 2019 12% vol € 20,00
Gewurztraminer Doc Alto Adige
Weingut Steinhaus 2018 14,5% vol € 22,00
Kerner Doc Alto Adige
Abbazia di Novacella 2019 14% vol € 24,00
Sylvaner Doc Alto Adige Valle Isarco
Abbazia di Novacella 2019 13,5% vol € 24,00
Pinot Bianco Doc Alto Adige
Rottensteiner 2018 13,5% vol € 20,00
Pinot Grigio Doc Alto Adige
Abbazia di Novacella 2019 13,5% vol € 24,00
Kolbenhof Gewurztraminer Doc Alto Adige
Hofstatter 2018 15% vol € 40,00
Sauvignon Doc Collio
Weingut Steinhaus 2018 13% vol € 22,00
Maralba Ribolla Gialla Doc Collio
Marco Felluga 2019 13% vol € 22,00
Neblina Albana di Romagna Docg
Giovanna Madonia 2018 13,5% vol € 22 ,00
Emilio Primo Vermentino Igt Toscana
Fattoria terre del Marchesato – Famiglia Fuselli 2018 13% vol € 22,00
Quercia Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico
Velenosi 2018 13% vol € 20,00
Villa Angela Offida Pecorino Docg
Velenosi 2018 13% vol € 20,00
Neroniano Dop Cacchione Nettuno Bianco
Casa Divina Provvidenza 2018 14% vol € 20,00
Enyo Bellone Igt Lazio
Cincinnato 2017 13,5% vol € 22,00
Valchiria Passerina del Frusinate Igt Lazio
Fine Wine di Francesca Cianfrocca 2019 13% vol € 18,00
Phenomena Malvasia Puntinata Igt Lazio
Fine wine di Francesca Cianfrocca 2019 13% vol € 18,00
Greco di Tufo Docg
Di Meo 2018 12,5% vol € 22,00
Fiano di Avellino Docg
Di Meo 2018 12,5% vol € 22,00
Svelato Falanghina del Sannio Dop
Terre Stregate 2019 12,5% vol € 22,00
Biancolella Doc Ischia
Casa d’Ambra 2019 12,5% vol € 22,00
Bacchanalia Falerno del Massico Dop
Collefasani 2018 13,5% vol € 20,00
Tanca Raina Vermentino di Gallura Docg
Stefano Cau 2019 13,5% vol € 22,00
Canayli Vermentino di Gallura Docg Vendemmia Tardiva
Cantina Gallura 2019 14,5% vol € 28,00
Salina Bianco Igp
Colosi 2019 12,5% vol € 24,00
Jasmin Zibibbo Secco Doc sicilia
Firriato 2019 12,5% vol € 20,00
Nahe Riesling QbA Trocken
Donnhoff 2017 11,5% vol € 32,00
Rosé…
Prope Cerasuolo d’Abruzzo Doc
Velenosi 2019 13,5% vol € 18,00
Rossi…
Pinot Nero Doc Alto Adige
Rottensteiner 2017 13% vol € 24,00
Barolo Coste di Rose Docg
Marchesi di Barolo 2014 14% vol € 50,00
Costasera Amarone della Valpolicella Docg Classico
Masi 2012 15% vol € 65,00
Poggio alle Mura Brunello di Montalcino Docg
Castello Banfi 2012 14,5% vol € 57,00
Tignanello Igt Toscana
Marchesi Antinori 2016 13,5% vol € 140,00
Il Tarabuso Cabernet Sauvignon Igt Toscana
Fattoria terre del Marchesato – Famiglia Fuselli 2014 14% vol € 34,00
Phatos Igt Marche
Santa Barbara di Stefano Antonucci 2015 14% vol € 55,00
Prope Montepulciano d’Abruzzo Doc
Velenosi 2016 13,5% vol € 22,00
Baccanera Cesanese Igt Lazio
Fine Wine di Francesca Cianfrocca 2018 13,5% vol € 20,00
Kora Nero Buono di Cori
Cincinnato 2015 13,5% vol € 27,00
Falerno del Massico Dop
Villa Matilde 2016 13,5% vol € 22,00
Isso Aglianico Igt Campania
Di Meo 2015 12,5% vol € 20,00
Taurasi Riserva Docg
Di Meo 2010 13,5% vol € 42,00
Vino al Calice…€ 5,00 al bicchiere…(alcune bottiglie sono escluse).