Vi presentiamo il menù che ci accompagnerà da Sabato 5 Luglio…saremo aperti tutti i giorni a pranzo e Sabato e Domenica anche a cena…e domenica a pranzo, presso il Beach Bar, primo appuntamento con Salvatore di Fonzo ed il suo Barbecue…
Antipasti
CRUDO DI MARE
CHEESE CAKE DI BACCALA’,
Tarallo Mandorlato e Peperonata
PARMIGIANELLE DI PESCE SPADA E MELANZANE,
Mozzarella di Bufala liquida e gocce di Pesto di Basilico
INSALATINA DI RANA PESCATRICE
con crudo di Ortaggi al Limone
POLPO E PATATE,
Sedano croccante ed Olive di Gaeta
PATANEGRA
BURRATA, BRESAOLA E CARCIOFI ARROSTITI
Primi Piatti
FUSILLI NAPOLETANI ALLA RICCIOLA
e Melanzane alla Puttanesca
RISOTTO BIANCO ALLA PESCATORA
TONNARELLI ALLA NERANO DI MARE
PACCHERI ALLA PARMIGIANA DI MELANZANE
dentro e fuori
Secondi Piatti
TRANCIO DI RICCIOLA AL FORNO,
Mousse al Topinambur, Asparagi al vapore e Carciofi fritti
CALAMARI E GAMBERONI ALLA GRILIA
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
FANTASIA ARGENTINA
Desserts