Ecco la nostra proposta per il week end in arrivo…saremo aperti Sabato a pranzo e cena e Domenica a pranzo con la carte che segue…
Antipasti
I Crudi di Mare
Seppie, Piselli e Carbone
Cocktail di Gamberi moderno
Mouse di Baccalà su crostino di Patate, crema di Peperoni e Cipolla Rossa agrodolce
Fritto di Rombo Chiodato alla Puttanesca
Il Patanegra
La Provola di Agerola dorata e fritta con Melanzane a Funghetto e Basilico liquido
Primi Piatti
Vermicelli e tre cotture di Cozze Buchot, Patata liquida e fili di Peperoncino
Linguine allo Scoglio bianche in salsa Nerano
Mezze Maniche con dadolata di Ricciola e pesto Trapanese
Tagliatelle alla Vernaccia di San Gimignano Docg con Carciofo Violetto in due consistenze e Speck
I Secondi Piatti
Polpo Margherita
La Frittura di Calamari e Gamberi Rosa di Mazara
Il Pesce Fresco del Giorno
Il Cube Roll di Black Angus Argentina scaloppato al Montepulciano d’Abruzzo su crema di Patate di Bologna alla Senape
Desserts