Vi presentiamo il menù che ci accompagnerà da Venerdì 11 Luglio…saremo aperti tutti i giorni a pranzo e Sabato e Domenica anche a cena…e domenica a pranzo, presso il Beach Bar, primo appuntamento con Salvatore di Fonzo ed il suo Barbecue…
Antipasti
CRUDO DI MARE
NASTRINI DI SEPPIA AL LIMONE
con Sedano croccante, Bacche di Goji e scaglie di Grana Padano
POLPO VERACE GRIGLIATO,
Anguria, Mentuccia e citronette al Lime
DUE AFFUMICATI E TARTUFO
POLPETTINE DI PESCE SPADA E MELANZANE
su battuto di Pomodorini Secchi
PATANEGRA
BURRATA, BRESAOLA E CARCIOFI ARROSTITI
Primi Piatti
FUSILLI NAPOLETANI ALLA SPIGOLA SALTATA E BATTUTO DI PISTACCHI,
Datterino appassito e Mentuccia
MACCHERONCELLI AI GAMBERONI,
vellutata di Zucca e Bottarga di Tonno
LINGUINE AGLIO&OLIO E CALAMARI
zest di Limone e crumble di Tarallo Napoletano
TORTELLO DI MOZZARELLA,
Pappa al Pomodoro alle Spagnolette e crema al Basilico
Secondi Piatti
FRITTO DI BACCALA’,
Friggitelli spadellati e Stracciata di Puglia
CALAMARI E GAMBERONI ALLA GRILIA
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
FANTASIA ARGENTINA
Desserts