Vi presentiamo il menù che ci accompagnerà da Venerdì 27 Giugno…saremo aperti tutti i giorni a pranzo e Sabato e Domenica anche a cena…e domenica a pranzo, presso il Beach Bar, primo appuntamento con Salvatore di Fonzo ed il suo Barbecue…
Antipasti
CRUDO DI MARE
“FETTUCCINE” DI SEPPIA AL LIMONE,
Bacche di Goji, Sedano croccante e scaglie di Grana Padano
TENTACOLI DI POLPO VERACE ROSTICCIATI,
vellutata di Patate Viola e cuori di Carciofo violetto
FRITTO DI SPIGOLA
e Caponata
TONNO TONNATO
PATANEGRA
SANDWICH DI FIORE DI AGEROLA PANATO E FRITTO,
Mortadella di Bologna e cuori di carciofo Violetto
Primi Piatti
TONNARELLI ALLA NERANO DI MARE
CALAMARATA AL PECORINO DI FOSSA
LINGUINE CON COZZE E MELANZANE FRITTE,
gazpacho di Camone e Burrata al Basilico
FUSILLI NAPOLETANI ALLA CARBONARA
e Tartufo Nero estivo
Secondi Piatti
FRITTO DI BACCALA’,
Friggitelli spadellati e Stracciata di Puglia
CALAMARI E GAMBERONI ALLA GRILIA
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
FANTASIA ARGENTINA
Desserts