Vi presentiamo il menù che ci accompagnerà da Venerdì 20 Giugno…saremo aperti tutti i giorni a pranzo e Sabato e Domenica anche a cena
Antipasti
CRUDO DI MARE
INSALATINA DI POLPO VERACE,
Olive di Gaeta e Datterino Giallo
FRITTO DI BACCALA’
su crema di Peperoni arrostiti
“ROCHER” DI ALICI,
crema di Cannellini e Cipolla di Tropea caramellata
INSALATINA DI RANA PESCATRICE
e crudo di Ortaggi al Limone
PATANEGRA
SANDWICH DI FIORE DI AGEROLA PANATO E FRITTO,
Mortadella di Bologna e cuori di carciofo Violetto
Primi Piatti
RAVIOLI ALLA LARDIATA DI SEPPIE,
coulis di Datterino Giallo e Basilico fritto
FUSILLI NAPOLETANI ALLA RICCIOLA
con Melanzane alla Puttanesca
TORTELLONI DI BURRATA ALLO SCOGLIO
GNOCCHETTI AL RAGU’ BIANCO DI VITELLA,
brunoise di Ortaggi e Tartufo Nero estivo
Secondi Piatti
TRANCIO DI SALMONE SELVAGGIO LACCATO ALL’ARANCIA,
crosta di Pistacchi di Bronte ed Insalatian di Campo
CALAMARI E GAMBERONI ALLA GRILIA
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
FANTASIA ARGENTINA
Desserts