il nuovo menù del Lido La Perla

…come ogni settimana cambiamo menù…e chef Bonomo continua a dare il meglio di se…di seguito la nostra nuova proposta  degustazione a sei portate valida dal 20 al 26 luglio…

Antipasti

Il Polpo alla Gaetana su crema di Patate al Prezzemolo

I bocconcini di Pesce Spada al Marzolino su gazpacho di datterino giallo

Primi Piatti

I Fusilli Napoletani al Pesce Serra con gazpacho di Spagnolette di Sant’Agostino e Pecorino di Fossa

Gli Spaghetti Neri ai Gamberi e la loro Bisque con Fiori di zucca e fonduta al Tartufo Nero

Secondo Piatto

La girella di Branzino con Stracciata di Bufala Pugliese e crumble di Pane al Nero

Dessert

La Bavarese Vaniglia e Caramello con croccante alle Mandorle e zuppetta di Pesche

Oltre alle creazioni di chef Bonomo, ricordate sempre la nostra piccola carta dei vini, per accompagnare degnamente le vostre pietanze, e la piccola carta degli Oli Evo Monovarietali per arricchire i vostri piatti ….

Altre info:

la Spiaggia è già completamente attrezzata con ombrelloni lettini e tutti i nostri servizi…

il Ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo ed il sabato anche a cena…

il Beach Bar è aperto tutti giorni con servizio di Tavola Fredda…

dal 1 Giugno è operativa tutti i giorni anche la Pizzeria con forno a legna dove “pizzeggia” Roberto De Rosa…la sua “special” sarà una Bianca con Gorgonzola, Fiori di Zucca e Speck…la pizza come sempre è fruibile presso il Beach Bar dalle 12:00 alle 18:00…

Il Menù della Settimana

Antipasti

Crudi di Mare

Scampi*, Gamberi Rossi*, Ostriche,

Tartare di Salmone, Tartare di Gamberi, Tartare di Tonno,Tartare di Pesce Spada

€ 25,00

Bocconcini di Pesce Spada e formaggio Marzolino su gazpacho di pomodori “Datterino Giallo”

€14,00

Insalatina di Rana Pescatrice e Verdure Crude

€ 14,00

Polpo alla Gaetana su crema di Patate al Prezzemolo

€ 14,00

Alici Marinate con Cipolla di Tropea Caramellata e Finocchi alla julienne

€ 14,00

La Perla

Quattro Assaggi dei precedenti Quattro Antipasti

€ 20,00

Mozzarella di Bufala con Prosciutto Crudo e pesto di Basilico,

“Carciofo alla Cafona” , Cipolle Balsamiche, Zucca alla Brace ed Asparagi (Agnoni)”

€ 20,00

Primi Piatti

Spaghetti Neri con Gamberi, Fiori di Zucca e fonduta al Tartufo Nero

€ 15,00

Fusilli Napoletani con Pesce Serra, gazpacho e Pecorino di Fossa

€ 15,00

Tonnarelli con Cannolicchi, Pomodorino Fresco, Basilico ed Olio al Basilico

€ 15,00

Linguine Aglio, Olio e Peperoncino su crema di Peperoni

€ 15,00

I Secondi Piatti

Branzino con straccita di Puglia e crumble di Pane al Nero di Seppia

€ 18,00

Grigliata Mista (Pesce Spada, Calamaro, Tonno, Ricciola, Gambero)

€20,00

Frittura di Gamberi*, Calamari* e Triglie

€18,00

Pescato del Giorno

al sale o alla griglia o all’acqua pazza o alla Gaetana

€ 6,50 l’etto

Bistecca di Costata “Argentina”

con Provola Filante e Pesto di Basilico Artigianale

€ 18,00

Contorni

Le Insalatine

€ 4,00

Le Verdure Grigliate

€ 6,00

Le Patate al Forno

€ 6,00

La Parmigiana di Melanzane

€ 8,00

Il Misto di Contorni

€ 9,00

La Frutta

€ 5,00

 Desserts

Bigné al Pistacchio e Cioccolato Bianco

Tiramisù

Bavarese Vaniglia e Caramello con zuppetta di Pesche

€ 6,00

…al Lido La Perla è….

Ecco a Voi la nostra nuova proposta degustazione, che presenteremo dal  6 al 12 Luglio …

Antipasti

I Nastrini di Seppia al Limone con Sedano Bianco e scaglie di Grana

Due Affumicati ed il Tartufo

Primi Piatti

I Fusilli Napoletani ai Gamberoni con julienne di Zucchine, “Datterino” e fonduta al Parmigiano

Gli Spaghetti quadrati alle Vongole con Fiori di Zucca e Bottarga di Tonno

Secondo Piatto

Il Tonno alla Palermitana e la Caponata

Dessert

Il Bignè al Cioccolato Bianco e Pistacchio

Oltre alle creazioni di chef Bonomo, ricordate sempre la nostra piccola carta dei vini, per accompagnare degnamente le vostre pietanze, e la piccola carta degli Oli Evo Monovarietali per arricchire i vostri piatti ….

Altre info:

la Spiaggia è già completamente attrezzata con ombrelloni lettini e tutti i nostri servizi…

il Ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo ed il sabato anche a cena…

il Beach Bar è aperto tutti giorni con servizio di Tavola Fredda…

dal 1 Giugno è operativa tutti i giorni anche la Pizzeria con forno a legna dove “pizzeggia” Roberto De Rosa…la sua “special” sarà una focaccia al nero di seppia con Polpo alla Gaetana…la pizza come sempre è fruibile presso il Beach Bar dalle 12:00 alle 18:00…

…Lido La Perla…

Ecco a Voi la nostra nuova proposta degustazione, che presenteremo dal  22 al 28 Giugno…qualcosa di totalmente nuovo e un paio di “must” di chef Bonomo!!!…

Ed oltre al cibo ricordate sempre la nostra piccola carta dei vini, per accompagnare degnamente le vostre pietanze, e la piccola carta degli Oli Evo Monovarietali per arricchire i vostri piatti ….

Antipasti

Il cannolo di Spigola con insalatina di Sedano Bianco e Cantalupo

Il Tonno Fritto e la Caponata

Primi Piatti

Le Linguine al Rombo Chiodato con “Spagnolette” di Sant’Agostino, Basilico ed Olive di Gaeta

Il Riso Venere al Polpo e coriandoli di Verdure (lievemente piccante)

Secondo Piatto

Il Baccalà con Scarola, Scarola, Scarola

Dessert

La torta Mocaccina

Altre info:

la Spiaggia è già completamente attrezzata con ombrelloni lettini e tutti i nostri servizi…

il Ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo ed il sabato anche a cena…

il Beach Bar è aperto tutti giorni con servizio di Tavola Fredda…

dal 1 Giugno è operativa tutti i giorni anche la Pizzeria con forno a legna dove “pizzeggia” Roberto De Rosa…la sua “special” sarà una Bianca di Bufala con Mortadella e Granella di Pistacchi a crudo e giro d’olio “Laetitia”  EVO di Nocellara del Belice…la pizza come sempre è fruibile presso il Beach Bar dalle 12:00 alle 18:00…

Visitare Gaeta: Montagna Spaccata e la Grotta del Turco

La Montagna Spaccata è sicuramente uno dei luoghi più suggestivi di Gaeta, frequentato ogni anno da turisti che vengono colti dalla magia delle tre fenditure del promontorio. E’ un luogo che racchiude in sé un vero e proprio itinerario. Il Santuario della SS. Trinità, costruito nell’XI secolo, è rinomato nella storia perché qui vi pregarono numerosi pontefici, tra cui Pio IX, sovrani, vescovi e santi, tra cui Bernardino da Siena, Ignazio di Loyola, Leonardo da Porto Maurizio e San Filippo Neri.

La leggenda vuole che San Filippo Neri avesse vissuto all’interno della Montagna Spaccata dove esiste un giaciglio in pietra nota ancora oggi come “Il letto di San Filippo Neri”.

Lungo le pareti della roccia, è possibile ammirare i riquadri in maiolica delle postazioni della Via Crucis, in parte restaurate, risalenti al 1849 e attribuite a S.Bernardino da Siena, contenenti i versi del Metastasio.
Ovviamente il percorso prevede anche la visita della suggestiva “Grotta del Turco”, collegata sia ad un’antica tradizione religiosa secondo cui venne alla luce al tempo della morte di Cristo, quando si squarciò il velo del tempio di Gerusalemme, sia a diverse credenze popolari. Fra queste, ci sarebbe l’impronta della mano di un marinaio turco su una roccia.

Lungo la scalinata che porta nelle viscere della montagna, lungo la stretta spaccatura di roccia, sulla destra, si può osservare una iscrizione in latino e sopra di essa, un’ inquietante impronta di una mano traslucida impressa nella roccia, che la leggenda vuole sia appartenuta ad un marinaio turco . Il miscredente era da non cristiano, scettico sull’origine sacra delle spaccature della montagna, ma non appena appoggiò,baldanzoso, la mano sulla roccia, questa, secondo la tradizione, si liquefò all’istante come cera sotto le sue dita, lasciando così l’impronta nitida della mano e delle 5 dita che ancora adesso è possibile vedere. Visto il contesto naturale, non è da escludere che nella grotta, nei tempi del Medioevo, siano approdate navi di pirati saraceni che trovavarono rifugio tra le fenditure di questo strategico promontorio, pronti ad attaccare di sorpresa le navi in transito, al fine di depredarle dei loro carichi.
Alla fine del percorso si trova anche un giaciglio in pietra, dove soleva ritirarsi in meditazione S.Filippo Neri. Nel 1434 un probabile terremoto determinò la caduta di un grosso macigno che si incastrò all’interno di una delle fenditure del monte: su questa venne eretta una cappella, da cui si può godere di uno splendido colpo d’occhio, sia sul mare circostante, che sull’altissima falesia di oltre 150 metri visibile dalla terrazza.

Fonte: Comune di Gaeta

Il Mausoleo di Lucio Munazio Planco

Nel 20-15 a.c. Il console romano, Lucio Munazio Planco, amico di Cicerone che governava la Gallia e fondatore delle colonie e città come Basilea e Lione, fu molto attratto dalle bellezze panoramiche di Gaeta e fece costruire sulla cima di Monte Orlando a 166 m. sul mare, un mausoleo circolare ben conservato ed una villa fastosa.

A cura di Associazione Amate Sponde Gaeta