Vi presentiamo il menù che ci accompagnerà in questo ultimo week end prima di Natale…saremo aperti Venerdì, a cena, Sabato, a pranzo e cena, e Domenica a pranzo….di seguito la nostra proposta…
Antipasti
CRUDO DI MARE
GAMBERI LARDELLATI,
crostino di Polenta fritta e Broccoletti ripassati
POLPO “A FUNGHETTO”
POLPETTE DI ALICI
e Puntarelle strascinate
PATANEGRA
“BUFALA” CROCCANTE,
coulis di San Marzano e crema di Basilico
Primi Piatti
RAVIOLI AGLI SCAMPI,
Funghi Porcini e Tartufo Nero
GNOCCHETTI AI GAMBERI ROSA,
granella di Pistacchi di Bronte e Stracciata Pugliese
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
MEZZE MANICHE ALLA MOUSSE DI CAVOLFIORE,
Guanciale Amatriciano croccante e Pecorino Romano
Secondi Piatti
CANNOLO DI ZUCCHINE E PESCE SPADA,
mousse di Basilico, vellutata di Ciliegino e fondue di Grana Padano
CALAMARI E GAMBERONI ALLA GRILIA
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
FANTASIA ARGENTINA
Desserts