Ecco la nostra proposta per attendere insieme l’arrivo del 2026
Welcome
Frittellina di Cozze,
crema di Cavolo Bianco e Coriandolo liquido
Antipasti
Gamberoni al Limone ed Erbette Aromatiche,
Burratina gratinata e Lamponi
Cannolo di Zucchine e Pesce Spada,
mousse di Basilico, vellutata di Ciliegino e fondue di Grana Padano
Primi Piatti
Paccheri ripieni di Astice Blu,
mousse di Ricotta di Bufala e Tartufo Nero
Risotto alle Seppioline,
Carciofo Violetto e specchio di Topinambur
Secondo Piatto
Cannolo di Branzino di cattura,
Finocchi, Liquirizia e Lime
Desserts
Bavarese al Cioccolato Bianco,
Mandorle caramellate, Frutti di Bosco e Pandoro a dadini
Cantina