Sabato, a cena, una bella serata degustazione per presentare la “nostra” cantina partner dell’Irpinia…saremo comunque disponibili anche Sabato e Domenica a pranzo…potrete trovare il menù completo nella sezione “Menù Digitale e Carta dei Vini” di questo sito
Sabato sera cenerà con noi e spiegherà i suoi vini la famiglia Cefalo, patron della Cantina “I Capitani” – di seguito il Menù della Serata
Amouse-Bouche
Tempura di Cotechino e cremoso di Broccoletti
Antipasto
Crostino di Polenta con Salsiccia dolce di Itri e misto Funghi alla cacciatora
con Guaglione Aglianico Irpina Doc 2021
Primo Piatto
Paccheri Rigati di Gragnano al ragù bianco di Tacchino con riduzione di Jumara e chips di Guanciale di Nero dei Nebrodi
con Jumara Aglianico Irpinia Doc Campi Taurasini 2020
Secondo Piatto
Arrosto di Black Angus “Pancettato” con Patate Dolci e Passatina di Piselli
con Bosco Faiano Taurasi Docg 2018
Dessert
Lingotto al Cioccolato con crema ai Frutti di Bosco e Mandorle caramellate
con Emè Igp Campania 2020